秋季是儿童体重迅速增加的季节，但同时也是各种传染病多发的季节。为了增强免疫力，孩子的食物应以优质蛋白质为主，以增强抵抗力。同时，要补充矿物质、维生素，弥补夏季大量的出汗，还要适当补充含热量高的食物。在食物的选择上，可以考虑增加一些牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品。食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然，新鲜水果和蔬菜是绝对不能被忽视的。 那么秋季该怎么给孩子进补是很多家长关心的问题。大人有大人的补法，不能将大人进补的汤药给孩子补。给孩子进补需要听从营养专家的意见，对症下药。营养专家推荐食谱莲藕炖排骨 用量：莲藕300g 排骨500g 葱15g 姜15g 盐10g 鸡精15g 味精10g 白糖5g 料酒20g食物功效：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质。做法：莲藕切片，葱切片，姜切片。锅内加水下排骨，大火烧开焯透备用。油锅下葱姜爆香下排骨，加调味品大火烧开转中火煮15分钟，再下莲藕转小火十分钟就可以出炉了。南瓜银耳汤 用量：南瓜60g 银耳1朵 冰糖30g 大枣25g 枸杞几颗食物功效：南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。做法：银耳泡发去根部撕小块，南瓜去皮切块，大枣洗净。高压锅放适量的水将银耳煮出胶，煮好的银耳放入汤锅加南瓜，大枣，冰糖熬至南瓜软烂即可。虾仁蛋饺 用量：鲜虾7只 鸡蛋2个 小青菜50g 食盐适量食物功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。做法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等作料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。猪血青菜豆腐汤 用量：猪血1块 豆腐半块 青菜50g 虾皮10g 盐适量食物功效：猪血是补铁的优质食品。它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。做法：猪血、豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。孩子进补需注意学龄前儿童容易得病，是因为其免疫系统未发育成熟，对未接触过的致病微生物缺乏抵抗能力，是一个自然的生理过程，随着年龄的增长和抵抗力的逐渐完善，患感染性疾病的机会随之而下降，单靠服用某几样补品来达到防病的目的是不切合实际的。人参、鹿茸、阿胶、海马、蛤蚧、雪蛤膏、花粉、蜂皇浆等都是常用的补品，除了大部分均有激素作用外，这些补品不是滋阴就是壮阳并不能给孩子进补。 不少家长抱着“多吃补药，有病治病，无病强身”的观念，在并不了解子女体质的寒热虚实下就盲目地予以进补，往往适得其反，且大部分补汤都以肉类为主，容易导致“火上加油”或滋腻过度，导致实热亢盛，脾胃积滞，消化不良等症状。给孩子进补不需要大人进补吃的那么好，只需要有菜有肉营养均衡就可以啦。秋季干燥，饮食上注意清润为主，多喝水，多吃一些萝卜、梨、蜂蜜、银耳、百合等具有润肺生津的食物；适时添衣，避免受凉，及时开展“秋冻”锻炼，均有助于提高孩子的抗寒能力，从而减少秋冬患呼吸道感染性疾病的机会。